★小乖媽的小分享★

新店在107年11月底新開幕了一間 就是辣重慶老火鍋

真的辣到好吃！愛吃麻辣火鍋的你，絕對不能錯過！辣控也一定要來～

快來看小乖媽的分享吧！

就是辣重慶老火鍋

地址：新北市新店區北新路二段197號

(捷運新店線七張站2號出口左轉走路三分鐘)

電話：02-29130101

FB粉絲專頁：就是辣重慶老火鍋

歡慶新開幕，在2019/1/15前，免收服務費，老闆真好！

不管店內店外的裝潢都非常的講究～

好火鍋，自己會說話！我很喜歡這句，老闆對於自己的食材感到非常有信心！

就是要這樣嘛！把最好的一面呈現在客人面前，不用太多的言語，客人吃了就懂～

營業時間有調整過，依公告為主哦！如果不太確認，可以電洽詢問

主廚介紹簡介

正宗重慶風味麻辣火鍋，由16年重慶火鍋廚王向川東親自傳授

超厲害

一走進店內，空間還滿高挑舒適的，燈光明亮，坐位也寬敞

這是一樓的空間，有三個四人桌及一個六人桌

還有二樓喔~

免費提供的熱麥茶，甘甜滋味非常好喝，冷冷的天來一杯超暖心~

一樓跟二樓都有設置醬料區

這裡的醬料選擇多樣性，還有辣椒圈、辣椒油、花椒油、特別的暴力辣

同行的姐夫加了很過癮XD

飲料區及冰品區

是明治的冰淇淋的耶

每人可以免費附贈冰品一份哦，雪糕或是幸福杯的冰淇淋可選擇！

當我走向二樓時，看見這面特別的牆～

師傅把嚴選30多種香料配製的獨門秘方，都放在這透明的盒子裡做介紹！

雖然有些藥材我不是很懂，但我知道師傅的用心，以及對自己調配的食材感到非常有信心！

走到二樓，大部份是六人桌居多，非常適合朋友、同事下班相揪來聚餐～

家庭用餐也很適合，這圓桌可容納8人，這裡也有提供兒童椅！！

碗筷餐具非常的有質感

經典鍋底

依人數決定大鍋、中鍋或小鍋

小鍋1~2人 $288，中鍋3~4人$418，大鍋5~7人$528

如果要選擇鴛鴦鍋，需加收$110

紅鍋辣口不辣心，白鍋鮮純正

正宗川渝麻辣火鍋，可以選擇牛油或清油，我們選擇的是牛油，標準辣度

另一鍋有三種可以選擇，胡椒豬肚雞鍋、台式酸菜肚片鍋或大骨薏仁鍋

胡椒豬肚雞鍋(內含雞肉80g、豬肚80g)

台式酸菜肚片鍋(內含豬肚80g、酸菜80g)

大骨薏仁鍋(內含帶肉大骨一塊、薏仁80g)

我們點的是「胡椒豬肚雞鍋」，真的有滿滿的雞肉跟豬肚哦～超好吃的！

麻辣的部份有附一盤每人份鴨血及豆腐，可以加入麻辣鍋裡，也可以單吃哦，都超好吃的！

這只可以免費續加一次唷～

天呀！！！乖媽愛上這鴨血跟豆腐了～超級入味的！！

正宗的四川麻辣！超入味的鴨血及豆腐有帶勁的香辣與軟嫩口感

姐姐超讚賞的，她還說這鴨血很真，當筷子夾時，感覺非常有彈性，而且超嫩的！

這也可以單點哦，滷鴨血豆腐(鴨血4塊豆腐4塊)$80，吃過會覺得這價格超級划算 ~

主食我們點了 寬粉條、王子麵、重慶寬苕粉

第一次吃重慶寬苕粉，感覺好特別，非常道地，重慶火鍋必加的主食，特色之一

煮熟後，晶瑩，QQ，非常有彈性，加入火鍋裡，完全吸取湯汁的味道，寬苕粉吃起來超美味！

綜合蔬菜拼盤 $178

嚴選新鮮的菜類非常多

如果想要每種都吃到的話，就跟乖媽一樣點個綜合蔬菜拼盤，絕對超值！！！

內含：茼蒿、高麗菜、大陸妹、娃娃菜、青花菜、木耳、紅白蘿蔔片、馬鈴薯片、藕片、玉米、黃瓜條、海帶結

如果還特地想吃其他蔬菜可以單點

茼蒿$70、高麗菜$70、娃娃菜$88

安格斯牛雪花 $378 (200g)

肉品絕不能馬虎，道道擺盤講究精緻

頂級食材安格斯牛雪花，油花均勻非常豐富，每片都非常大片大器！

口水都快滴下來了～

大概涮個幾秒這粉紅色澤就熟了，厚薄度適中，口感Q彈，鮮嫩超多汁的肉質讓人一片接著一片停不下來啊...

豬五花 $168 (200g)

乖媽還蠻喜歡吃豬五花的，每片厚薄度均勻

肥瘦比例適中，油脂豐富的五花口感非常好吃！

也因為油脂較多，所以吃起來覺得口感非常軟嫩好吃，還帶有鮮甜味，非常涮嘴～

松阪豬(豬頸肉) $288 (150g)

這擺盤好精緻！師傅的巧手把松阪豬擺成像玫瑰花的形狀，超漂亮的！

完全就是視覺與味覺上的一大享受啊～

一片一片拿起，像是花兒盛開狀

淡淡的嫩粉紅肉質與油花，這松阪豬真的超推薦！

連平常不太愛吃肉的泰哥，都愛上它了，它一片涮著一片，他說超啾西好吃！

綜合餃盤(魚餃、蝦餃、花枝餃)  $108

手工的餃類，內餡滿滿的料，吃過絕對回味無窮！

黃金魚蛋(10粒) $60

麻辣鍋搭配黃金魚蛋超入味！必點！！！

雖然吃起來有辣，但魚蛋還是保有海鮮的原味，口感Q嫩扎實，咬勁十足～

捲花鴨胗 $88 (150g)

師傅真的很厲害，以熟練的手法，把鴨胗切的像捲花的形狀，超美～

煮熟後的鴨胗像是爆開的花朵一樣，軟嫩的肉質，咬起來有嚼勁帶有韌性，口感非常獨特

雙人海鮮拼盤 $498

這海鮮擺盤也超美，含有：大草蝦*2、藍鑽蝦*2、白蝦*2、中卷*1、蛤蠣150g

為了保海鮮的鮮度，底下會放碎冰，可以讓大家慢慢享用

真材食料的藍鑽蝦真的好大一隻哦，跟手掌差不多大小了！

藍鑽蝦真的好好吃哦，它的體型較壯碩，媲美大蝦，而且每隻都保有彈牙的Q度～～～

乖媽真的推薦蝦！不僅肉質鮮甜軟嫩，而且還是活蝦！超新鮮～

新鮮的蛤蠣我也超愛，也很大顆！

如果放蛤蠣煮時，注意煮時間請勿過長， 以免蛤蠣肉質過老

蛤蠣開的時候就要撈起，裡頭的蛤蠣肉超肥美多汁的，咬下超啾西！！！我超愛～

這中卷也好好吃哦，吸取湯汁，又甜又好吃！真心不騙啊～

最後吃完一定留個甜點的位置

每人可以免費選擇雪糕或是幸福杯的冰淇淋

其實我比較喜歡這種，不喜歡一大桶的冰然後用挖的，衛生問題考量嘍

我超愛牛奶巧酥的啦！！！好吃好吃～～～

吃完這支我都想買整盒回家吃了～哈ＸＤ

【菜單】

在台灣，每個人都愛吃火鍋，而且吃火鍋不分四季的，就是大熱天吃，店家的冷氣也會開無敵強，哈！讓人覺得吃火鍋也非常舒服！無論在哪個季節，麻辣火鍋都深受大眾喜愛，尤其是重慶風味的麻辣火鍋，辣香十足，非常有特色，重慶火鍋的靈魂，麻辣火鍋控一定要來吃！小乖媽的推薦

就是辣重慶老火鍋

地址：新北市新店區北新路二段197號

(捷運新店線七張站2號出口左轉走路三分鐘)

電話：02-29130101

FB粉絲專頁：就是辣重慶老火鍋

*本文皆為本人親自體驗心得僅供參考。每個人口感不同，實際依每人體驗為主。

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