說到「鮮友集團」大家一定都不陌生，旗下約七個品牌，火鍋及燒肉直營+加盟約88家
在大直創立了炙京燒日式燒肉+憶鼎火鍋 
不僅精心設計精緻美味的餐點也提供相當舒適的用餐環境
不僅在一樓的炙京燒或二樓的憶鼎門口外都可以看見海鮮水族箱內，
有活跳跳的螃蟹、龍蝦相當狀觀! 
尤其是這隻...蟹中之帝王 -- "鱈場蟹"
鮮蚵
一樓的炙京燒為日式燒肉，在一樓的有日式庭園造景，挑高空間設計寬敞，充滿視覺享受～
到二樓的憶鼎火鍋也有專屬的電梯可以直接抵達喔~
等候位區，沙發式舒適座椅及提供電視牆觀賞，感受到憶鼎的貼心~so sweet！ 
喜愛品酒的朋友們也可以參考～
這是憶鼎火鍋精心訂製的無農藥水耕栽培設備，以專業乾淨過濾的水質，
提供具有高營養價值、低生菌數及低硝酸鹽的安心蔬菜，是看得見吃的到的安心。
這也是店內所使用的蔬菜之一喔~非常的掛有品質保證!
挑高的空間設計及環境，落地窗邊的景色，白天與晚上的氣氛更是不同～
*桌上醬料* 左：特調花生醬(適合沾食肉類)；右：橙醋醬(適合沾食蔬菜類)
桌上也非常貼心的擺放濕紙巾、牙線棒、筆，供客人使用
憶鼎強調"竹"的概念，竹子的特色，塑成湯勺及夾子的容器，非常高雅
每個坐位上都有充電插座，更貼心的是有提供iphone 及android的雙頭
倒是小乖媽第一次看見耶...再加分!!! 
憶鼎也有多間房間式的包廂，提供客戶選擇，若多人聚餐，也是個很好的選擇。
前菜
海鮮沙拉
生菜及海鮮搭配獨特醬料，特別開胃好吃!
水果沙拉
底部舖滿了好吃的生菜，把新鮮的水果挖成圓形狀，視覺一大享受
白色是哈蜜瓜，紅色是西瓜，黃色是柳橙
火鍋料終於上菜囉~看的小乖媽目瞪口呆....
忍不住讚嘆....憶鼎火鍋真的在盤飾方面相當地用心呀!!!
由外到內顏色的深淺....菜盤真的好美喔~~~
煮法很特殊，把蔬菜包成像一朵花的模樣，原封不動的放入鍋內
漸漸的熟後，火鍋中的花朵也慢慢的開了，非常漂亮
憶鼎精選海鮮盤
海鮮盤的擺法也精心設計過，利用各種海鮮不同的顏色也呈現縯紛相當美麗
非常肥美的牡蠣
小乖爸的最愛...
[牡蠣煮熟後]
新鮮又大顆的蚵蜊
吃完好想再單點來一盤哦~哈!太讚了…
[蚵蜊煮熟後]
鮭魚
油花分佈均勻，肉質非常Q
[鮭魚煮熟後]
多片的花枝片而組成一朵似清新的白玫瑰
非常有彈性好吃
可以嚐試原味及沾醬料的兩種吃法，口感特殊的花枝片
日本福袋
外型非常可愛的福袋，也是完整放入鍋內煮
福袋裡滿滿新鮮的口感真的超特別，只能說，只有憶鼎才有這味呀! 
精選安格斯去骨牛小排+台糖玫瑰豬
牛小排的油花分佈的非常漂亮，玫瑰豬是以玫瑰花的設計為概念，煮的時候也是一樣整菜放入鍋內慢慢散開 
這是安格斯去骨牛小排，要慢慢放入鍋內，約涮個4-5次就可以吃囉，非常好吃! 
蓮藕蝦餅
這也是一道很特別的菜，讓小乖媽原不敢吃蓮藕，竟然整個把它吃完，搭配新鮮的蝦子口感超絕配!
大草蝦
這也是海鮮盤內的草蝦，非常大隻，鮮甜及好吃! 果然是新鮮的草蝦~~
小乖嬤說，怎麼看新鮮的蝦子呢!? 如果連剝蝦尾都連著蝦身一起的話，那就代表是新鮮活跳跳的喔!! 
憶鼎手工漿滑
花枝漿滑
鮮蝦漿滑
花枝跟鮮蝦的料都非常多及扎實~~~
小乖媽一吃就愛上它了~~~
是不是.......肉眼直接就可以看到料多實在!!! 
墨魚牛軋糖 & 鮮蝦牛軋糖
外型真的很像牛軋糖這麼特殊，但它不是糖果喔.....
其實是以墨魚汁及軟絲製成的特殊火鍋料，真材實料的食材，還保有軟絲彈牙的口感。
小乖媽第一次吃到這麼這麼這麼特別的~~~好吃!!!! 
伊比利黃金黑豬 (單點$880)
小乖媽看到這個整個很想尖叫~~~ 
第一次吃到「伊比利豬」，有目前世界上最好吃的豬肉之稱
跟一般台灣豬肉不同!!
而且憶鼎把伊比利豬的設計擺盤非常完美
完全就是視覺及味覺的百分享受
下鍋一樣整朵花放入鍋內，平均搖晃幾下就可以了，大推!!!
建議吃原味，不加任何醬料
才可以吃出伊比利伊比利豬的肉質口感極佳!
花蓮放山雞腿
表皮稍微煎過並薄切肉片，非常特別
可能也是因為放山雞的關係，肉質札質仍保有彈性，口感極佳~~~
在剛開始煮時服務人員會特別提醒告知建議先將菜盤放下去煮，
讓新鮮的菜甜味完全釋放出來後，再放海鮮及肉盤
到最後吃完後可以先嚐碗湯
其實小乖媽很少喝煮後的火鍋湯
但憶鼎的湯卻是令人驚嘆的好喝
沒想到在煮了這麼多東西後的湯可以這麼鮮甜好喝而不鹹
最後一定要來個憶鼎的happy endding
"煮粥"
是憶鼎最後吃完必上的特別料理
讓鮮甜的湯汁與米飯結合製成，再加入蛋汁
製成美味香噴噴又好吃的粥
即使吃飽了還是吃的下這碗~~哈哈
先放入米飯後再將蛋汁攪入鍋內
杏仁豆腐
把杏仁豆腐切成長方型小塊並融合當季水果，很順口好吃
杏仁味不會太重，如果不敢吃杏仁的朋友倒也可以嚐試看看喔!
焦糖布丁
濃郁的布丁上淋上甜而不膩的焦糖，一口接著一口吃~
在憶鼎的空間很大
雖只有幾間包廂，外面幾乎是四人一桌，但都有隔板，完全仍保有私人空間
因為有小乖的關係，其實在外就非寰注意是否有育嬰室
在這，是小乖媽第一次看到餐廳設置育嬰室，而且也不小間耶
而且非常貼心的是也有提供尿布及濕紙巾耶，so sweet!!!
貼心值已經破表了
在洗手間外也放置濕紙巾及漱口水
還有很大間的無障礙廁所
sorry...小乖媽不是故意最後文章來po這個
哈~~~實在因為覺得憶鼎太貼心了
所以設施都保持著顧客至上的概念
讓我忍不住想拍照上來與大家分享~~~ 
還有洗手間的門把....是自勳門喔...(哈哈..也是小乖媽第一次遇到...感到奇特嘛)
因為那天是寒流來台
高山都在下雪，連台北市也飄起雪來
這裡洗手水竟然已自勳調節成溫水狀態了
非常貼心 (又破表了) 
光是洗手間的空間很大
有一整面的鏡子好好拍照喔~~~ 
下次再與莉莉安一起約會囉~啾咪
介紹的菜色為 憶鼎火鍋微年菜
憶鼎火鍋微年菜：「吉祥如意一路發」$1,680元微年菜套餐（原價$2,380元）
餐點內容有開胃前菜當季水果與海鮮沙拉、有”產銷履歷”的憶鼎園藝菜圃、精選美國冷藏安格斯去骨牛小排、台糖玫瑰豬肉盤、
精選海鮮盤（包含大草蝦、蛤蠣、軟絲玫瑰花、牡蠣）、鮮蝦及墨魚牛軋糖、干貝杏菊、蓮藕蝦餅、薩摩揚組成的豐富火鍋料盤，
最後還有貼心的煮粥服務及美味的甜點與果醋可以享用。
微年菜採預約制，每日限量5組（不可與其他優惠活動共同使用），優惠活動至2016年02月14日止。
推薦單點菜色：鮮蝦漿滑、花枝漿滑、伊比利黃金黑豬、生竹輪、日本福袋
優惠活動自2016年02月07日~2016年02月14日止 
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*本文心得純屬個人真實體驗感受分享，每人喜好口感及評價標準不同，僅供參考。
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