超級喜歡吃牛肉麵的小乖媽又來分享牛肉麵啦~~~
天下三絕 麵食館
地址：台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓
(捷運忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘)
預約電話：02-27416299
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 20:30
地址雖然是在仁愛路，但捷運可以坐到忠孝復興3號出口後右轉直走就到囉!!交通很方便。
這間牛肉麵很特別的是以餐廳方式經營，融合了中式及西式的新形式餐廳突破一般牛肉麵店之經營做法，用高級裝潢及高檔中式麵食，讓人有賓至如歸的感受
門口外擺放菜單及目前熱銷活動喔~~~(茗茶真的好喝!!!)
好多人喔!! 小乖媽這次比較晚訂位 ><，本來要訂6點已客滿 (哭)，還好有訂到7點~~
小乖嬤說茶真的超好喝的，讓她一杯接著一杯XDDD
店內所有裝潢皆出自老闆巧思(原為室內設計師)
採用高級裝潢-水晶燈、木桌、擺設等都有西式的感覺
設有貴賓VIP room (只有一間，要搶要快!!!)
店內提供紅酒：體驗紅酒搭配牛肉麵及滷味，不一樣的享受
牆壁都會掛幾幅畫，也讓麵館充滿藝術的氣息
這裡廚師蠻多位的, 出菜速度很快，各各身懷絕技呀!!(佩服佩服~~~)
今天是我的家庭小聚餐日，吃飯就是人多才好吃嘛!!!
開放式各種小菜， 一盤$80，每道小菜都很好吃!!
▼洛神香蓮藕
雖然小乖媽不敢吃，但小乖嬤說超好吃的啦!! 整盤她獨享!!!蓮藕搭配酸甜滋味的洛神超對味
▼胡麻小黃瓜
脆度適中的小黃瓜淋上我超愛的胡麻醬與芝麻!! 第一次吃到這種組合，只能說這是盤無敵小菜!!
▼千張茄子
紫色的茄子超美的....茄子也是台灣經典小菜之一，搭配獨特醬汁，很驚艷
▼花生小魚乾
麵店都會搭配花生小魚乾小菜，小乖也超愛吃，小魚乾的鈣含量極高，加上花生的香脆，超級開胃的!!
▼秋葵
吃秋葵也好處多多喔，這裡的製法讓原本不敢吃秋葵的我也多吃了幾根..
▼紅燒烤麩
你吃過沒?!烤麩是最受歡迎素食排行榜喔~~與香菇及黑木耳搭配口感很特別，我還蠻喜歡這一道涼菜耶!!
天下三絕很特別的是有麵線!!!
而且是季節限定的喔~
加入自製紅糟採糯米、紅麴、紹興酒等原料製成，據說所含的紅麴成分可以促進新陳代謝降血脂、預防心血管疾病等健康功效。
▼福洲養生紅糟羊肉麵線 (還有雞肉麵線可選擇)
自製紅糟，經長時間發酵熟成，不添加任何化學物質及人工色素，使用澳洲全羊隻切塊，整個吃到非常完整的福州式羊肉風味~~
一碗的麵線超多，不怕吃不飽!!! 我都吃不完啦~~~超Q彈的麵線好好吃!!!
天然食材，堅持不使用味素，提味!!保持食材原味~~
▼野菜佐排骨飯套餐
這裡也有賣排骨飯!!!(大家反應有跟我一樣嗎...)
超大塊的排骨!!!
天下三絕的『米』，嚴選台東池上米，米粒飽滿，口感非常Q彈好吃!!!
搭配採用本地黑毛豬，只擷取整條里肌肉的最前端，再調和香料及長時間的醃漬讓極品排骨非常入味，酥脆肉質鮮嫩。
排骨飯配的小菜也很好吃喔，還有一碗湯~~~
▼天下三絕牛肉麵 (推~~)
採用牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四種不同部位
綜合不同口感，而牛肉的油花也分佈非常均勻，讓這道成為超級極品的牛肉麵!
麵款均有三種特色的麵條可供選擇：褲帶麵、家常麵、拉麵。
如果加麵只要加價50元
加價150元，可再享有多種新鮮蕃茄入湯。
我點的是褲帶麵，麵比較寬，但很Q很好吃!!!
每一塊都是真材實料啊!! 吃過難忘~~~
▼極品牛B腱麵
採用美國牛肉後腿腱心肉
超級嫩，咬下就入口即化
B腱的肉跟腱筋比例較高完美的筋肉比例產生了絕妙的好吃口感啊~~~
這道我選擇家常麵，而牛肉與腱筋分佈的非常均勻，咬下第一口滋味超讚..超嫩
這裡也有附兒童餐具喔，很貼心!! 也讓小乖自己乖乖的吃飯了~~~
我家寶貝可愛的姪子跟姪女們~
樹頂(TreeTop)於1938年創建以來一直堅持使用美國最優質的蘋果來製造每一瓶蘋果汁．70多年來，一直堅持初衷，嚴選全美品質最佳的蘋果，因此多年持續蟬連美國第一大品牌，成為全美最值得信賴的品牌之一。小乖媽點的是100%樹頂蘋果汁及蔓越梅綜合果汁，獨特的蔓越梅果香，酸酸甜甜的滋味，超好喝!!
▼▼▼菜單▼▼▼
吃完後最後來杯水果醋，我超愛喝的，解油膩，健康好喝!!
小乖媽去洗手間時發現這面牆竟然掛滿了許多藝人的親筆簽名耶!!!
創辦人吳贊浩老闆用30年烹飪經驗研究累積出來的強勢品牌!所謂三絕是用最新鮮的食材,純粹的烹飪技巧及用心、專心、愛心三絕齊備才能煮出天下最美味之佳餚。吳老闆更在2014年牛肉麵節拿下大獎!!
如果是生日當月來天下三絕，還可以享用特製的『生日麵』喔，超大心的~~~
這天剛好很幸福碰到老闆娘跟員工一起慶生，大家一起唱生日快樂歌，場面超溫馨感人的，生日快樂唷~~~
有別於一般牛肉麵的不同，偶爾來個超級奢華享受的牛肉麵生日大餐也不賴~~~小乖媽力推!!
天下三絕 麵食館
地址：台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓
(捷運忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘)
預約電話：02-27416299
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 20:30
*本文皆為本人親自體驗心得僅供參考。每個人口感不同，實際效果依每人體驗為主。
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