小乖媽住板橋吃過了非常多間的蚵仔麵線，當然最有名的油X口是必吃的呀，但每家都有各自的特色。
今天來介紹樹林在地人都強力推薦的麵線
而且據說好吃到連外縣市的饕客都特地坐車來吃耶~~~
連這天雨下的超大，小乖媽還特地從板橋開車過來吃.......
到底有多神奇....................讓我們繼續看下去吧!!!
就在樹林鎮前街上，農會銀行的對面，有非常顯目的招牌...
地址：新北市樹林區鎮前街142號
電話：0965-255252
營業時間：AM11:00-PM19:00 (每週日公休)
而且掛著大大的紅布條
看的出來老闆真的很堅持......XDD
但，也就是這樣的堅持，讓我們品嚐到不一樣的蚵仔麵線!!
這裡，就只有賣麵線，就賣到嚇嚇叫了
可以選擇，綜合、赤肉、大腸、蚵仔，四種，價錢只有三種，大$55 中$45 小$35
（2020年價錢已調整：小碗$40/中碗$55/大碗$65）
因為料多實在，讓小乖媽覺得這價位實在太平價了啦~~~老闆都是在回饋給在地人啦!!!
因為小本經營，點完麵後請記得先買單付款唷!!!
ღ ღ ღ 我的麵線小心機 ღ ღ ღ
客戶在等待麵線時，都可以看到這張單子，老闆真的很大心耶!! 適時的提醒客戶如何保持麵最佳的風味會更好吃。
▼本店全面使用美國最新愛惠浦淨水設備，老闆的用心是要讓每位朋友在享受麵線的同時，都能感受到吃的安心及放心! 小乖媽只能說揪甘心啦~~~
老闆，我要大碗綜合的!!!
老闆會先將料放置碗裡，然後再小心翼翼均勻攪拌麵線，非常熟練的手法將麵線裝入碗裡，與赤肉大腸蚵仔合體!!!
▲▼蚵仔：採用東石鄉的蚵仔，在那海水清澈而且富含豐富藻類下成長的蚵仔，每一顆都有著如牛奶般的鮮甜味，一口下去，滿滿的海味。
▼赤肉：選用在地「當日新鮮溫體豬」去油去筋，配合適當大小，醃漬非常入味，微甜不膩的口感，豐富了麵線的美味，小乖媽超愛。
▼大腸：無敵家特地嚴選「大腸頭」的部位，主要是非常Q彈，而且軟硬適中，再加入獨門滷方，每一口都散發著濃郁豬腸香氣，好吃到一口接著一口。
▼麵線裡必加的佐料，如果有不吃哪個也可以跟老闆說喔，都可以客製化的，放心~~~
▼特地介紹辣醬，是他們自己研發特製的喔，因為小乖媽不敢吃辣，但小乖爸超愛吃的，他說：敢吃辣的朋友一定要加喔，獨特辣醬超好吃，辣香也把麵線的口感加分了許多。
香噴噴的麵線來囉~~~
以往吃別家的都感覺到麵線不多又充滿著很多的勾芡，但無敵家的麵線獨特就是它的湯頭清爽完全不會膩，也偏清淡，不會太重鹹，這就是我喜歡的啊~現在外食族機會愈來愈多，太重鹹的東西少吃，對身體才好啊...
整碗的東石蚵仔肥大飽滿十來顆，老闆真的很佛心耶~~~小乖媽吃的超滿足的!!!
滿滿的赤肉入口即化，果然是嚴選特挑過的呀!!!
這裡用餐環境非常舒適，有種像拉麵店日式的風格
也開放冷氣，讓你夏天來吃也非常溫暖~~~
泰哥原本跟我來時，嘴很挑的他，一直說他不想吃麵線
沒想到點了一碗給他，吃了一口直說好吃，竟然把整碗通通吃光了!!! 只能說"無敵家"真的很無敵耶...
還有我家的小乖，也非常挑食，愛吃她就會吃，不愛吃強逼她就是嘴色不張開
這次也讓小乖媽大開眼界了，吃光光一整碗的麵線，飽的很滿足!!!
▲▼小乖媽在後台意外發現拍攝，原來好吃的赤肉，除了使用上等的黑豬肉外，老闆還為了給大家品嚐絕佳的口感，不僅切塊，還一塊一塊細心的處理 去油去筋去肥肉，而且一天還必須處理到16斤的肉，真的太用心了啦~~~
小乖媽的大碗麵線....咦...比我的臉還要大嗎? 哈哈
所以這真的是平價中的大享受呀~~~愛吃麵線的你/妳絕對來吃吃看喔~~~
▼▼▼無敵家名片如下▼▼▼
十碗就可以外送的喔~每週日公休
如果要外送建議先打電話給老闆洽詢唷!!!
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